你问兰州西站小巷子叫什么名字 ？？？？？门道在路边摊，，，，名字不主要
说到兰州西站的小巷子，，，，许多外地人一上来就问：“这条巷子叫啥名 ？？？？？”我跟你讲，，，，名字真不主要！咱兰州人找吃的、逛地儿，，，，历来不是靠路牌子认人。。。。。要害是啥 ？？？？？位置、老摊子、熟口胃！照我看呐，，，，这小巷子就算没名字，，，，咱老兰州人也能摸得门儿清。。。。。
先亮明个事实：兰州西站周围的小巷子确实不少，，，，最着名的一条藏在西站货场周围，，，，离兰州西站的北出口也就300米，，，，走个四五分钟就到，，，，拐进巷子你准闻到羊肉汤和牛肉面的香味！你说是不是这个理 ？？？？？
1. 巷子没名字，，，，但羊肉泡馍摊儿是标记
讲真，，，，这条小巷子似乎也没个正式名字，，，，老兰州人都爱叫“西站后巷”或者“货场边巷子”。。。。。但你要找路标，，，，直接认“刘记羊肉泡馍”和“张家牛肉面”这俩老摊子就行。。。。。这两家摊子开了20多年，，，，最早是1998年就扎根在这儿，，，，羊肉泡馍一碗18块，，，，牛肉面现在调到了13块一碗，，，，还送一小碟自家腌的泡菜。。。。。
这巷子里的摊子，，，，别看不起眼，，，，晚上6点后人头攒动，，，，尤其是刘记，，，，他家羊肉汤一天能卖200碗，，，，遇上冬天冷得瑟瑟颤抖的晚上，，，，排队得等个15分钟。。。。。你再品品，，，，巷子是不是不主要，，，，摊子才是灵魂 ？？？？？
2. 避坑指南Ｆ骛被新开的小店迷了眼
不过说归说，，，，这条巷子里最近几年新开了不少小店，，，，专门卖啥“网红烧烤”啊、“创意炸串”啊，，，，看着花里胡哨，，，，进去吃一回就知道，，，，那味道跟咱隧道兰州摊儿比，，，，差得不是一星半点！价钱还贵，，，，烧烤一串羊肉小签子能卖10块钱，，，，翻了老摊子的两倍！
硬标准：认老摊子，，，，吃外地味。。。。。通常摊主能跟你用兰州话聊家常的，，，，八成跑不了正宗。。。。。
以是啊，，，，别图新鲜，，，，兰州西站这条巷子里真正的门道是老摊子。。。。。你望见摊主衣着围裙，，，，手上尚有点羊肉汤的油光，，，，那就准没跑，，，，稳稳的老味道！
3. 最后一招：认“巷口新鲜出炉的馍”
再教你一招绝杀——找巷口的馍摊。。。。。这条巷子北头有家“巷口馍铺”，，，，开了15年了，，，，早上7点到10点营业，，，，卖刚出炉的馍，，，，1块5一个，，，，配羊肉汤刚恰恰。。。。。啥时间馍摊还在，，，，啥时间这条巷子就没跑偏。。。。。就算你记不住摊名，，，，闻着香味走准能找到。。。。。
有意思的是，，，，这家馍铺的老板，，，，破晓4点就最先烤馍，，，，一天能卖500多个。。。。。就这销量，，，，你说正宗不正宗 ？？？？？
验证要领
下次你去兰州西站，，，，认准北出口，，，，往货场偏向走300米，，，，看到巷子里有羊肉泡馍摊、牛肉面馆，，，，再加个馍摊，，，，那就对了。。。。。吃上一碗泡馍，，，，记得问问摊主：“这摊子开了几年 ？？？？？”凌驾10年的，，，，闭眼吃准没错！
标签：兰州西站小巷子、老摊子区分、吃货地图、兰州外地味、巷子羊肉泡馍
谈论：我上次去的时间，，，，巷子里尚有家卖酿皮的小摊子，，，，味道真不错，，，，才7块一份！是不是也是你说的这条巷子 ？？？？？
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