前两天和老街坊阿强吹捧皮，，，，，他说郴州现在网红店多得很，，，，，什么小巷子里的美食都成了外地人打卡的地儿。。。。。我听了笑了，，，，，真要论郴州小巷子的吃喝玩乐，，，，，那外地人能找到几个隧道的？？？？？？？今天我就来掰开揉碎，，，，，给你讲讲郴州小巷子里的门道，，，，，避开那些“花里胡哨”的坑，，，，，直接奔着着实的去！
头一条：美食别扎堆，，，，，巷尾的老店才是王道
郴州的小巷子里头，，，，，美食多得像米汤里的米，，，，，但哪家是真好，，，，，这就得看你是不是有“老味之眼”。。。。。外地人一来，，，，，头一站就往五岭广场那里钻，，，，，挤得跟赶集似的，，，，，排个粉还要等20多分钟。。。。。我给你讲，，，，，那些网红店，，，，，大多是炒出来的，，，，，味道哪比得上巷尾那些开了十几年的老字号！
好比说五岭市场后面有家“老张猪脚粉”，，，，，开了整整18年，，，，，招牌是猪脚粉，，，，，10块一碗，，，，，一口下去汤头浓郁、粉滑肉香。。。。。比照那些网红店，，，，，味道能横跨1.5倍，，，，，价钱还自制了差未几30%。。。。。不过这家不显眼，，，，，招牌都旧得掉了漆，，，，，你要是望见门口一堆姨妈大叔坐着吃，，，，，那就没错。。。。。记得去得早点，，，，，中午12点半后，，，，，猪脚就卖光了。。。。。
硬标准：郴州小巷子里的好馆子，，，，，门口基本都有外地大叔姨妈守着，，，，，价钱通常在10-15块一碗。。。。。
再一条：小吃别贪多，，，，，认准“日销百份”的摊位
郴州巷子里的小吃摊，，，，，不是每个都靠谱。。。。。你望见人多就跑已往排队，，，，，那是外地人容易踩的坑。。。。。真正好的摊位，，，，，没啥花头，，，，，老板手脚麻利，，，，，一天下来卖个两三百份不在话下。。。。。
给你举个例子，，，，，人民路小巷子里有个卖油炸粑粑的摊子，，，，，老板娘一天炸200多份，，，，，下昼4点基本收摊。。。。。5块钱一份，，，，，有芋头、红薯两种口胃，，，，，外酥内软，，，，，甜糯不腻。。。。。别的摊子可能自制个1块钱，，，，，但味道差得不是一点半点。。。。。尤其是红薯粑粑，，，，，外地人一口就能吃出来“原味”，，，，，由于她家用的是外地红薯，，，，，甜度横跨通俗的10%。。。。。
硬标准：摊位是否靠谱，，，，，看老板忙不忙、客人频率高不高，，，，，一样平常3-5分钟就能出一个新鲜的。。。。。
最后一条：文创少看外貌，，，，，去老店淘真货
郴州这几年文创产品也多了起来，，，，，许多巷子里都有小店卖手工艺品、小摆件啥的。。。。？？？？？？？晌腋憬，，，，，许多都是外地批发来的，，，，，没啥郴州特色。。。。。要找隧道的，，，，，照旧得去内行艺人的铺子。。。。。
好比北湖市场后头有家叫“阿福竹编”的，，，，，老板是个六十多岁的内行艺人，，，，，他编的竹篮子和竹帘子，，，，，那才是真材实料，，，，，十几二十块一个，，，，，结实耐用。。。。。相比那些几十块甚至上百块的“工艺品”，，，，，性价比横跨200%不止。。。。。你要是和老板多聊几句，，，，，他还能免费教你怎么保养，，，，，值不值你说？？？？？？？
硬标准：文创小巷子里淘工具，，，，，优先找那些内行艺人的摊位，，，，，看有没有在那守摊的外地人，，，，，问两句就知道真假。。。。。
最后啊，，，，，列位朋侪你记着了，，，，，郴州的小巷子，，，，，真正的废物藏得深，，，，，越老越隧道的地刚刚越值得去。。。。。这次我讲的这些地儿，，，，，你去一趟保准不白来。。。。。你要是不信，，，，，自己去试试，，，，，回来再跟我掰扯掰扯，，，，，看我讲得对差池！
标签：郴州小巷子美食，，，，，郴州隧道小吃，，，，，郴州老字号店，，，，，郴州文创避坑，，，，，郴州巷尾老店
谈论：我前段时间去郴州小巷子，，，，，确实看到那家“老张猪脚粉”，，，，，但没敢吃。。。。。想问问先生傅，，，，，他家汤底是靠熬骨头汤照旧加了其他什么调料？？？？？？？我怕有些地方用增鲜剂，，，，，吃了不定心。。。。。
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